安徽启动三年食品添加剂销售专项整治行动，严把食品安全源头关

安徽省市场监督管理局印发通知，部署在全省范围内开展为期三年的食品添加剂销售专项整治行动。此次行动旨在进一步规范食品添加剂市场经营秩序，严厉打击违法违规销售行为，从源头上防范食品安全风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

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一、行动背景与目标

食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，其安全使用直接关系到食品质量和消费者健康。部分商家在销售环节存在超范围经营、销售不合格产品、标签标识不规范、甚至销售非食用物质等问题，给食品安全埋下隐患。

安徽省此次专项行动自2024年起至2026年，分阶段、分步骤推进，力争通过三年持续治理，实现以下目标：

1. 全面排查风险隐患：对全省食品添加剂销售者进行全覆盖监督检查，建立监管台账。
2. 严厉查处违法行为：重点打击无证销售、销售假冒伪劣、过期变质、标签不符等行为。
3. 落实主体责任：督促销售者建立健全进货查验、索证索票、销售记录等制度。
4. 推动社会共治：强化宣传引导，畅通投诉举报渠道，形成监管合力。

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二、重点任务与措施

1. 严格准入管理

对食品添加剂销售者开展全面清理，检查其是否依法取得营业执照和食品经营许可证，是否具备与经营品种、规模相适应的场所和仓储条件。对无证经营或超范围经营的，依法予以查处。

2. 强化日常监管

加大日常检查和巡查频次，重点检查食品添加剂标签、说明书是否载明“食品添加剂”字样，是否标注生产日期、保质期、使用范围与用量等。严查销售无标签、标签不规范或来源不明的产品。

3. 开展监督抽检

将食品添加剂纳入年度抽检计划，重点抽检防腐剂、甜味剂、色素等常用品种，以及可能非法添加的非食用物质。对抽检不合格的产品，及时采取下架、召回、封存等措施，并追溯源头。

4. 严厉打击违法销售

对销售假冒伪劣、过期变质、非法添加非食用物质等行为，依法从重处罚；涉嫌犯罪的，移送公安机关追究刑事责任。对屡查屡犯的经营者，纳入信用监管黑名单，实行联合惩戒。

5. 推动规范经营

引导食品添加剂销售者建立电子化追溯体系，实现产品来源可查、去向可追。鼓励连锁经营、统一配送，提升行业规范化水平。

6. 加强宣传培训

通过线上线下多种形式，向销售者普及法律法规和标准知识，增强其守法意识和责任意识。向消费者宣传食品添加剂正确认知，避免误读恐慌。

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三、实施步骤

• 第一年（2024年）：动员部署，全面排查，建立监管档案，查处一批典型案件。
• 第二年（2025年）：深化整治，巩固成效，完善长效监管机制。
• 第三年（2026年）：评估，推广经验，形成常态化监管模式。

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四、预期成效

通过三年持续行动，安徽省将实现食品添加剂销售环节的规范化、常态化监管，有效遏制违法销售行为，提升行业整体质量安全水平。通过以点带面、示范引领，推动全省食品安全治理能力再上新台阶，让人民群众买得放心、吃得安心。

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食品安全无小事，食品添加剂销售整治是保障食品安全的重要一环。安徽此次三年行动，彰显了监管部门从源头抓起、久久为功的决心。期待更多地区跟进，共同织密食品安全防护网。